Informations complémentaires
| Cépage | Chasselas |
|---|---|
| Contenance | 150cl, 75cl |
| Millésime | 2021, 2022 |
Le Clos du Château Vieilles Vignes
CHF 14.00 – CHF 35.00
Le Clos du Château est issu d’une parcelle de 1,5 hectare sur un sol argile-calcaire très graveleux. L’âge moyen des vignes est de 30 ans.
Dégustation
Nez de silex (pierre à fusil), notes florales(tilleul) et fruitées (agrumes). L’attaque en bouche est ronde avec beaucoup de volume, et une finale minérale et saline.
Gastronomie
Poissons d’eau douce, huîtres, crustacés (tartare de langoustines), volaille à la crème, escargots, champignons, et mets au fromage.
Garde
Sur la fraîcheur de 1 à 3 ans, pour la plénitude 3 ans et plus.
