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En Delaharpe Vieilles Vignes

CHF 14.00 – CHF 35.00

Chasselas issu d’une parcelle d’un hectare et de vignes de 35 ans, ce terroir est composé d’argile jaune et de graves calcaires.

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UGS : ND Catégorie : Chasselas Grand Cru
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Informations complémentaires

Cépage

Chasselas

Contenance

150cl, 75cl

Millésime

2021, 2022

Dégustation

Le nez est complexe, minéralité et arômes fruités-floraux (coing, mangue, acacia, tilleul) se juxtaposent, notes iodées. L’attaque en bouche est tendue, concentrée, presque tannique. Finale minérale et saline. C’est un vin puissant qu’il faut attendre 1 à 2 ans

Gastronomie

C’est un vin à poissons (brochet, féra, omble chevalier, truite), mais aussi crustacés, huîtres, volailles, champignons, fromages à pâtes dures (avec un vieux gruyère … c’est magique).

Garde

Sur la fraîcheur de 1 à 3 ans. Pour la plénitude, 3 ans et plus.

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Domaine Delaharpe

Yann & Karine Menthonnex, Rue de l'Eglise 11, 1183 Bursins


+41 21 824 22 30

yannmenthonnex@hotmail.com


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