Informations complémentaires
| Cépage | Pinot Noir |
|---|---|
| Contenance | 140cl, 150cl, 75cl |
| Millésime | 2018, 2019 |
Le Burgonde
CHF 35.00 – CHF 70.00
Ce pinot noir est issu de deux parcelles sur des sols argile- calcaires. Le vin est élevé 24 mois en barriques.
Magnum également disponible sur demande.
Dégustation
Au nez, c’est la cerise qui domine, mais aussi du cassis, de la violette et des notes de poivre. En bouche, l’attaque est toute en souplesse, fruitée, racée avec une longue finale sur la minéralité.
Gastronomie
Il accompagnera volontiers une côte de bœuf, des joues de caillons, une selle de chevreuil, un filet de cerf ou de chamois, ainsi que des fromages de caractères.
Garde
2 à 10 ans au moins.
